|
| جديد المواضيع |
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
2010-03-06, 08:14 PM
|
|||
|
|||
البريك التونسي
 لوازمه بسيطة ويسيرة 1- نحتاج 3 حبات أو أربع بطاطا : إما تغلى في الماء وتقطع قطع صغيرة أو تقلى في الزيت قطعا صغيرة هكذا   2 - بقدونس مفروم  3 - فنجان شاي من الكبار المالح ( يمكن الإستغناء عنه)في حال تعذر وجوده 4 - 200 غرام تونة 5 - جبن مالح مرحي أو جبن "riki"  6 - وكذلك 4 بيضات نقوم بخلط جميع المكونات بما فيها البيض ويمكن ترك البيض وعدم خلطة ووضع محتوى البيضة في كل بريكة دون ركض ( هذه تكون حسب الرغبة) المهم نحصل على هكذا خليط  نأخذ أوراق الملسوقة  نثني كل ورقة قليلا من الجهات الأربعة للدائرة ثم نمسك من الرأسين المتقابلين ونضغط على الوسط لنكون مثلثا نضع الزيت في آنية القلي وننتظر حتى يغلي نأخذ ورقة الملصوقة المطوية كمثلث ونضع ما بين الطيتين ملقتين أو ثلاث من الخليط ثم نضع في الزيت بملعقة نطفح الزيت على الجهة العليا حتى تلتصق بالسفلى ونحصل على بريك بهذا الشكل  يستحب بعض القطرات من الليمون على البريكة  ملاحطة: يمكن الإستعاضة عن التونة باللحم المفروم
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ   
|
|
#3
2010-03-06, 09:39 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
على كل التجربة خير حكم
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ
|
|
#4
2010-03-06, 09:42 PM
|
||||
|
||||
|
تسلم الأيادي يا بابا روعة وأنا أفضل بدون بيض اقتباس:
أخي ابو تميم ممكن العجينة تختلف ،، كمان احنا عندنا البريك ، ممكن بالخضار وممكن بالجبن
|
|
#5
2010-03-06, 09:46 PM
|
|||
|
|||
|
بارك الله فيك ياصهيب الخير
فعلاً أكلة طيبة وسريعة التحضير بس ما ( الكُبار ) ..........؟ عبدالله
__________________
[flash=http://www.shy22.com/upfiles/wff45193.swf]WIDTH=470 HEIGHT=200[/flash]
|
|
#6
2010-03-06, 09:49 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك شيخنا الحبيب ولكن ماشدني للسؤال هو نهاية البريك " الصورة " فقلت ربما هناك تشابه في الطرق أختلاف في المسمى  اقتباس:
صدقتي أخيتي
وهناك كذلك سمبوسك باالجبن واللحم والتونة والخضار لكن فكرت في أختلاف المسمى لو طلب مني عمل سمبوسك لم استطع ذلك أما البريك فلا اعرفه أبدا
__________________
[flash=http://up.2sw2r.com/upswf/EdT20253.swf]WIDTH=470 HEIGHT=200[/flash]
|
|
#7
2010-03-06, 09:55 PM
|
|||
|
|||
|
البريك
يعنى ( البوريك) وهى أكلة جد شائعة فى عموم المغرب العربي الكبير وقد يكون للفاضل صهيب الخير من تعقيب فمنه نستفيد
__________________
[flash=http://www.shy22.com/upfiles/wff45193.swf]WIDTH=470 HEIGHT=200[/flash]
|
|
#8
2010-03-06, 10:08 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
بحثت في العم قوقل
ووجدت أن البريك طبخة أهل المدينة !!!!!!! فوالله أول مره اسمعها ممكن توضيح أكثر ؟ هل هو البف أو اليغمش ؟؟ ننتظر إجابة لعل الله ينفعنا بمعرفة ما أجهله
__________________
[flash=http://up.2sw2r.com/upswf/EdT20253.swf]WIDTH=470 HEIGHT=200[/flash]
|
|
#9
2010-03-06, 10:25 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
غريب والله انت من أهل المدينة وما تعرف البرك ؟ عموما هي تختلف اكثر من عجينة لها ولكن الأغلب الآن اصبحو يستخدمو عجينة البف باستري لعمل البريك
|
|
#10
2010-03-06, 10:36 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
 حتى انا اول مرة اسمعها<<< الاخت بنت المدينةلكن اكيد هو البف واضح من الشكل والاختلاف في المسمى فقط يسلمو ماي فاذر 
__________________
  
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
