السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسمحو اشارك معكم يا أخوتي
هل تعلمون ما اكلتي المفضلة (( فـــــاصــــووووليـــــــــا )) ههههههه
:تفض:

بارك الله فيك يا أخ :تخ::تح::تق: صهيب :تق::تح::تخ:

[FONT=Arial Black][SIZE=4]ماشاء الله جزاك الله خيرا شيخنا صهيب [/SIZE][/FONT]
[FONT=Arial Black][SIZE=4]شكرا[/SIZE][/FONT]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=Blue]وما تزال تنهال الردود على ملوخية الشيخ صهيب
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[quote=see;58496]ياسيدي طبخنا ملوخيه مع [COLOR=Red]دجاج [/COLOR]
وما اخذنا نصف هذه الردود
:جز:[/quote]
[SIZE=5][COLOR=Blue]أهلين بالغائب
قبضة اليد اليمنى تدور دائريا داخل الكف اليسرى المفتوحة
هل تعرف مغزى هذه الحركة؟

الملوخية التي تحدثنا عنها لا مقارنة بينها وبين ملوخية الورق
[/COLOR][/SIZE]

[quote=صهيب;58511][SIZE=5][COLOR=Blue]أهلين بالغائب

على فكرة: عندنا حركة لمن يغار : نغلق اليد اليمنى ( قبضة) ونفتح الكف اليسرى ونحركها بشكل دائري داخل الكف

هل تعرفها هذه أم لا ؟

وعن أي ملوخية تتحدث؟ ملوخية الورق أعرفها جيدا ولا تساوي شيئا أمام السيدة التي شرحتها[/COLOR][/SIZE][/quote]
[CENTER][SIZE=5][COLOR=Teal]هلا وغلا باحلا شيخ
لكن الملوخيه التي عندكم تشبه الحناء
ولا انا غلطان يا شيخ
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

السلام عليكم
يا شيخ صهيب انا ما ماكل الملوخيه وشهيتني ملوخيه الان اروح اشرب ماء احسن

[SIZE=6][COLOR=Purple]ابو تميم وين الفزعه[/COLOR][/SIZE]

[quote=see;58513][CENTER][SIZE=5][COLOR=Teal]هلا وغلا باحلا شيخ
لكن الملوخيه التي عندكم تشبه الحناء
ولا انا غلطان يا شيخ
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[/quote]
[SIZE=5][COLOR=Blue]وكيف تشبهها وهذه ملوخية والأخرى حنة

الشبه الوحيد في اللون


الحنة تجمع الأوراق وتجفف ثم تطحن ناعما

الملوخية تجمع الأوراق وتجفف ثم تطحن ناعما

ولأن لون الورق أخضر فمن الطبيعي أن ترى تشابها في اللون[/COLOR][/SIZE]

اي ان هناك شبه كبير
لكن امي عندما تطبخ الملوخيه يا شيخ
بتطلع اشي رائع جداا حتى اني اسبح فيها من كثر ما هي زاكيه
ياشيخ احلى طبيخ من يد الام
لا اله الا الله ما شاء الله عليها بطبيخ

[quote=أبوتميم;58495][CENTER]:بس:
:سل:
:جز:[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]شيخنا صهيب [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]ماأجملها من هديه بارك الله فيك وفي ذريتك [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]أما العجينه التي على الحجر "الحصى"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]فإننا نعملها على الجمر بدل الحصى ولا نضع خميرة ولا شيئ سوى بر مع ملح [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]ونسميها "قرص" أكل البدوعندنا"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]نضع معها سمن بري ولبن [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]وتكون فطورا شهيا لذيذا[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]مرة أخرى بارك الله فيك ونفع بك [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][COLOR=purple]أسأل الله أن نستفيد مما وهبك الله[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[/quote]
:بس:
[SIZE=5][COLOR=Blue] عزيزي
تلك

هناك التي قلت عنها بدون خميرة ( نسميها فطائر )ليست الفطائر المقلية تلك أخرى

ولكن نعجن العجين ومباشرة على طجين الفخار ( حتى على الأفران الحديثة) لتستوي وتؤكل سخنة بزيت الزيتون [/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=Blue] هناك امكانية أخرى

نأخذ العجينة المخمرة وبدلا من تقطيعها نضعها في آنية مستطيلة بطول الفرن ونوقد الفرن ونضعها فيه لتستوي هناك
لكن تختلف هذه بسمك الحجم[/COLOR][/SIZE]