الرشوف
 

[CENTER][SIZE=5][COLOR=Blue][COLOR=#ffd700][FONT=Arial][B][FONT=Times New Roman][URL="http://www.maktoobblog.com/search?s=%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81&button=&gsearch=2&utm_source=related-search-blog-2010-02-18&utm_medium=body-click&utm_campaign=related-search"]الرشوف[/URL] [/FONT][/B][/FONT][/COLOR][/COLOR][/SIZE]

[COLOR=#FFD700][FONT=Arial][B][FONT=Times New Roman][IMG]http://www.alrai.com/img/200000/199754.jpg[/IMG][/FONT]
[/B][/FONT][/COLOR][/CENTER]

[FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Blue]ويقول ان العولمة لحقت ب[URL="http://www.maktoobblog.com/search?s=%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81&button=&gsearch=2&utm_source=related-search-blog-2010-02-18&utm_medium=body-click&utm_campaign=related-search"]الرشوف[/URL] ،فالجميد استعيض عنه بالجميد السائل للفرق في الاسعارواستبدلت أكلة [URL="http://www.maktoobblog.com/search?s=%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81&button=&gsearch=2&utm_source=related-search-blog-2010-02-18&utm_medium=body-click&utm_campaign=related-search"]الرشوف[/URL] الشعبية المنتشرة في القرى والبوادي بإشكال مختلفة المكونات (القمح المجروش والعدس ) بمادة الأرز.[/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Blue]وتسيطر الأكلة الشتوية ([URL="http://www.maktoobblog.com/search?s=%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81&button=&gsearch=2&utm_source=related-search-blog-2010-02-18&utm_medium=body-click&utm_campaign=related-search"]الرشوف[/URL]) على موائد أبناء القرى والبادية الأردنية بغض النظر عن وضعهم الاجتماعي أو المادي، لاحتوائها على سعرات حرارية كبيرة إضافة إلى أن اعدادها لا يحتاج إلى وقت لوجود موادها في المنازل.[/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Blue]وتحضر أكلة [URL="http://www.maktoobblog.com/search?s=%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81&button=&gsearch=2&utm_source=related-search-blog-2010-02-18&utm_medium=body-click&utm_campaign=related-search"]الرشوف[/URL] التي أصبح اسمها عند بعض العائلات والقطاعات الميسورة الان ”بالشوربة الحامضة” التي يتم إعدادها فقط من باب التغيير في وجبات الأكل المختلفة من مادة الجريشة، وهي الطحين الخشن من مادة القمح والعدس البلدي، إضافة إلى لبن المخيض أو الجميد الذي يحضر بتذويبه في ماء ساخن ليصبح سائلا(مريس). [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Blue]وعند الانتهاء من عملية التحضير يخرج خبز الشراك من ”الذفال” وعاء حفض الخبز من القماش ويقطع قطعا صغيرة في صحن كبير(المعجن) فيما يستعاض عنه حاليا بالخبز العربي الذي يسكب عليه [URL="http://www.maktoobblog.com/search?s=%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81&button=&gsearch=2&utm_source=related-search-blog-2010-02-18&utm_medium=body-click&utm_campaign=related-search"]الرشوف[/URL] ويبقى لفترة قصيرة ليتم تشريب الخبز بالمرقة بالتعبير الجديد وتضاف إليه ”القدحة ”أي البصل المقلي بالسمن البلدي.[/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Blue]
[/COLOR][/SIZE][CENTER] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Blue]وتجتمع العائلة خصوصا في فصل الشتاء ومع الفجل والبصل الأخضر أو الناشف تستمع بوجبة غذائية دافئة ،فيها أيضا سعرات حرارية تدفئ الجسم شتاء..[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5]المقادير:[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] كاسه عدس حب[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] كاستين جريشة قمح ( ويمكن الأستعاضة عن الجريشة بالبرغل الناعم ) ولكن الجريشة اطيب بكثير[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] 2كيلو لبن مخيض[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] كاسة حمص ( حسب الرغبة )[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] معلقه صغيره بهارات سمنه بلدية[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] ملح حسب الذوق[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] راس بصل كبير[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] وسمنه بلديه[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] الطريقة:[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] بعد تقليب البصلة مع السمن[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] يسلق العدس حتى يوشك على الاستواء في هذه الاثناء تكون الجريشه منقوعه بعد غسلها لمده لا تقل عن نصف ساعه ، نضع الجريشه المنقوعه مع العدس فوق البصلة .. يغلي غلوة بماء نظيف ولا يكون الماء كثير .. يعني يا دوب مغطي العدس والجريشة[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] بعدها يصب اللبن على الخليط ويغلى مدة نصف ساعة[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] ويضاف اليه كاسة الحمص المسلوق[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] وقبل الاستواء بخمس دقائق يقلى البصل بالسمن البلدي وتضاف اليه بهارات السمنه البلديه ونضيفه فوق الرشوف[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] ويحضر بجانبها .. الزيتون .. والبصل الأخضر .. والفجل .. يعني مقبلات .. وكام رغيف مشروح.[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] صحه وعافيه[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Simplified Arabic][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]