تعتبر البطاطس بالبيض والدقيق

[مصطفي احمد]

تعتبر البطاطس بالبيض والدقيق من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إنها وجبة مثالية لتناول الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء. في هذا المقال، سأقدم لك طريقة بسيطة لتحضير البطاطس بالبيض والدقيق.

المصدر: طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق

المكونات:

- 4 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة ناعمة
- 1 بيضة
- 1/4 كوب من الدقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت للقلي

الطريقة:

1. في وعاء كبير، ضع البطاطس المبشورة واتركها جانبًا لبضع دقائق. ستلاحظ أن البطاطس ستفقد بعض السوائل.
1. قم بعصر البطاطس بيديك لإزالة المزيد من السوائل، ثم قم بتصفيتها جيدًا باستخدام منخل للتخلص من السائل الزائد تمامًا.
1. أضف البيضة إلى البطاطس المبشورة واخلطهما جيدًا حتى يتم توزيع البيضة بالتساوي.
1. في وعاء آخر، اخلط الدقيق، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح والفلفل.
1. أضف الخليط الجاف إلى البطاطس والبيض تدريجيًا، واستخدم ملعقة خشبية للتحريك حتى تتجانس المكونات وتشكل خليطًا لينًا.
1. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. ضع ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت الساخن واضغط قليلاً بالملعقة لتشكيل قرص مسطح.
3. قم بالقلي لمدة حوالي 2-3 دقائق من كل جانب حتى يصبح البطاطس باللون الذهبي البني.
4. استخدم ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد من البطاطس بعد القلي.
5. قدم البطاطس بالبيض والدقيق ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم أو الخضروات المشوية.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تعديل وتخصيص هذه الوصفة حسب الذوق الشخصي. يمكنك إضافة التوابل الإضافية مثل البقدونس المفروم أو الفلفل الحار لإضفاء نكهة إضافية علىالبطاطس بالبيض والدقيق. كما يمكن استبدال الدقيق بالبقسماط للحصول على قشرة أكثر هشاشة وتحمير البطاطس في الفرن بدلاً من القلي إذا كنت تفضل الخيار الأكثر صحة.

باستخدام هذه الوصفة، ستحظى ببطاطس بالبيض والدقيق شهية ومقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. استمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ وشاركه مع عائلتك وأصدقائك. بالهناء والشفاء!