الكباب الهندي الشامي

[محمد ناجى]

الكباب الهندي الشامي هو أحد أصناف الطهي الشهيرة في المنطقة الهندية والشامية. يعتبر هذا الطبق من الأطعمة التي تتميز بنكهاتها الغنية والمتنوعة. إليك وصفة طريقة عمل الكباب الهندي الشامي:

المكونات:

500 غرام لحم غنم مفروم
1 بصل مفروم
3 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
عصير نصف ليمونة
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:

في وعاء كبير، قم بخلط لحم الغنم المفروم مع البصل والثوم المفرومين.
أضف الزنجبيل المهروس والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح، ثم اخلط المكونات جيداً.
أضف عصير الليمون والزيت النباتي، واستمر في الخلط حتى تتماسك المكونات.
غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليتم تمام امتصاص النكهات.
بعد ذلك، قم بتشكيل اللحم إلى أشكال أسطوانية على أسياخ خشبية.
قم بشوي الكباب على الشواية أو في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج ويحمر من الجميع الجوانب.
قدم الكباب الهندي الشامي اللذيذ مع صلصة الزبادي أو الطحينة والخبز العربي.
تمتع بتناول هذا الطبق الشهي والمليء بالنكهات الرائعة!

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة طريقة عمل الكباب الهندي الشامي