الكباب الهندي الشامي

[محمد ناجى]

الكباب الهندي الشامي من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم مثل المطبخ الهندي .يُعتبر هذا الطبق من الأطباق التقليدية في المطبخ الشامي ويتميز بطعمه الفريد وطريقة تحضيره المميزة. يعتبر الكباب الهندي الشامي خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء شهية تتميز بالنكهات العربية الأصيلة. وفيما يلي طريقة عمل الكباب الهندي الشامي خطوة بخطوة:

المكونات: ١. لحم بقري مفروم: ٥٠٠ غرام ٢. بصل مفروم: ١ حبة كبيرة ٣. بقدونس مفروم: نصف كوب ٤. ثوم مفروم: ٣ فصوص ٥. بهارات هندية (بهارات الكباب): ملعقة كبيرة ٦. ملح: حسب الذوق ٧. فلفل أسود: حسب الذوق ٨. مسحوق الكمون: ملعقة صغيرة ٩. بودرة الكركم: نصف ملعقة صغيرة ١٠. زيت نباتي: للقلي

الطريقة: ١. في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والثوم المفروم. ٢. أضف بهارات الكباب والملح والفلفل الأسود ومسحوق الكمون وبودرة الكركم إلى الخليط وامزجهم جيدًا حتى تتداخل النكهات. ٣. شكل الخليط إلى أصابع كباب بالحجم والشكل المناسبين لرغبتك. ٤. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ٥. قم بوضع أصابع الكباب في المقلاة الساخنة وقلبها بين الحين والآخر لضمان سواء القلي. ٦. حرصًا على طهو اللحم تمامًا، قم بقلي الكباب لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتحول إلى لون بني محمر. ٧. بمجرد أن تنضج الكباب، قم بتقديمها ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي والسلطات الطازجة.

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك استمتاع بطعم شهي الذي يتميز بالنكهات الشرقية الأصيلة والمذاق الرائع. جرب تحضير الكباب الهندي الشامي في المنزل واستمتع بوجبة هندية شهية وممتعة مع عائلتك وأحبائك.

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة طريقة عمل الكباب الهندي الشامي