شركة معدات مطبخ للمطاعم و الفنادق

[مروان مصطفى]

تُعدّ تجهيزات مطبخ الفنادق والمطاعم من أهم العناصر التي تضمن سير العمل بسلاسة وكفاءة عالية، وتقديم تجربة طعام مميزة للزائرين تعرف على شركة علي جروب لمعدات الفنادق و المطاعم في مصر.

وتختلف متطلبات تجهيزات مطبخ الفندق أو المطعم حسب عدة عوامل، أهمها:

حجم المطعم أو الفندق: يحتاج المطعم أو الفندق الكبير إلى تجهيزات أكثر من المطعم أو الفندق الصغير.
نوع الطعام المقدم: تختلف تجهيزات المطبخ حسب نوع الطعام المقدم، فمثلاً يحتاج المطعم الإيطالي إلى فرن بيتزا، بينما يحتاج المطعم الصيني إلى وَكَّة طعام.
ميزانية المشروع: تتوفر تجهيزات المطابخ بأنواع وأحجام وأثمان مختلفة، لذلك يجب اختيار التجهيزات المناسبة لميزانية المشروع.
ولكن بشكل عام، تتضمن تجهيزات الفندق أو المطعم الأساسية:

أدوات الطهي: مثل المقلاة، القدر، المصفاة، المغرفة، السكين، لوح التقطيع، الخفاقة، الملعقة، الشوكة، مفتاح علب، مفك، مقص، قطاعة خضار، مبشرة.
أجهزة الطهي: مثل الغاز، الفرن، الميكروويف، المحضر، الخلاط، المقلاة الكهربائية، المحمصة.
أسطح العمل: يجب أن تكون أسطح العمل مصنوعة من مواد متينة وسهلة التنظيف، مثل الجرانيت، الرخام، الفولاذ المقاوم للصدأ.
خزائن التخزين: يجب أن تكون خزائن التخزين كافية لتخزين جميع أدوات المطبخ والطعام.
أجهزة التبريد: مثل الثلاجة، الفريزر، ماكينة الثلج.
أدوات التنظيف: مثل المنظفات، الإسفنج، الفرشاة، الممسحة.
نظام تهوية: لإزالة الروائح والدخان من المطبخ.
نظام إطفاء الحريق: للحفاظ على سلامة الموظفين والضيوف.
وإلى جانب التجهيزات الأساسية، يمكن إضافة بعض التجهيزات الإضافية لتحسين وظائف المطبخ وإضفاء لمسة جمالية عليه، مثل:

غسالة أطباق: توفر الوقت والجهد في غسل الأطباق.
مكنسة كهربائية: تُستخدم لتنظيف أرضيات المطبخ.
سلة المهملات: تُستخدم لتجميع النفايات.