تندوري

[محمد ناجى]

إليك طريقة دجاج تندوري مسالا:

المكونات:

500 غرام دجاج (صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة)
1/2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 ملعقة صغيرة كمون أسود
2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق (اختياري للرغبة في التوابل)
2 ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمونة واحدة
3 فصوص ثوم (مفرومة)
1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)
الطريقة:

في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الزيت، الكمون، الكزبرة المطحونة، الكمون الأسود، الكركم، الفلفل الأحمر المسحوق (إذا كنتِ ترغبين في التوابل الحارة)، والملح.
أضيفي عصير الليمون واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وامزجيها جيداً لتتغلف القطع بالتوابل. ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات أو طوال الليل.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
اخبزي الدجاج في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
في مرحلة متأخرة من عملية الخبز، يمكنك إضاءة الشواية لبضع دقائق لإعطاء قطع الدجاج لمسة نهائية محمصة.
قدمي الدجاج تندوري المسالا مع الأرز أو الخبز الهندي واستمتعي بوجبتك!
بالهنا والعافية!

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة طريقة دجاج تندوري مسالا