منتدى السنة للحوار العربى
 
جديد المواضيع

 مأذون شرعي بمدينة الرياض   Online quran classes for kids   online quran academy 



العودة   منتدى السنة للحوار العربى > حوارات عامة > موضوعات عامة


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 2024-10-22, 05:52 PM
بيجروب بيجروب غير متواجد حالياً
عضو نشيط بمنتدى أنصار السنة
 
تاريخ التسجيل: 2024-06-25
المشاركات: 168
بيجروب
افتراضي المقالي العميقة (Deep Fryers)

معدات القلي والتحمير تُعتبر من أهم المعدات في المطابخ التجارية، حيث تُستخدم لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق التي تتطلب درجات حرارة عالية لتحقيق القرمشة واللون الذهبي. إليك نظرة على أبرز معدات القلي والتحمير المستخدمة في المطابخ التجارية:

1. المقالي العميقة (Deep Fryers)
مقالي غازية أو كهربائية: تأتي بأحجام وقدرات مختلفة، تعمل إما بالغاز أو الكهرباء، وتُستخدم لتحمير البطاطس، الدجاج، السمك، والمأكولات البحرية.
مقالي العزل الحراري: مزودة بعزل حراري للحفاظ على درجة حرارة الزيت مستقرة وتوفير الطاقة، مما يضمن نتائج طهي متسقة.
تعرف على ادوات مطابخ بالاسكندريه
مقالي مزدوجة الخزانات: تُتيح تحمير أنواع متعددة من الأطعمة في نفس الوقت دون خلط النكهات، مما يعزز كفاءة التحضير في الأوقات المزدحمة.
2. المقالي الهوائية (Air Fryers)
تُستخدم للطهي باستخدام الهواء الساخن مع القليل من الزيت أو بدونه، مما يُعتبر خيارًا صحيًا لتحمير الأطعمة مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي.
مثالية للأماكن التي تتطلب تقليل استهلاك الزيت وزيادة الخيارات الصحية للزبائن.
3. مقالي الأسطح (Griddles)
المقالي المسطحة: تُستخدم لطهي الأطعمة بشكل مسطح مثل البرغر، الفطائر، البيض، والخضروات.
تعمل إما بالغاز أو الكهرباء، وتُتيح سطحًا واسعًا لتحضير عدة عناصر في نفس الوقت.
تأتي بتصميمات مختلفة، بعضها مزود بتقسيمات حرارة لتوفير مستويات حرارة مختلفة على نفس السطح.
4. الشوايات المسطحة (Flat Top Grills)
تُستخدم لتحمير البرغر، اللحوم، الخضروات، والسندويشات بطريقة مثالية، مما يضمن قرمشة جيدة وسرعة في التحضير.
توفر توزيعًا متساويًا للحرارة على السطح، مما يجعلها مثالية للتحضير السريع والفعال.
5. مقالي الووك التجارية (Wok Fryers)
مثالية لطهي الأطباق الآسيوية التي تتطلب القلي السريع على نار عالية، مثل النودلز والخضروات واللحوم المقطعة.
تُتيح تقليب المكونات بسرعة مع الحفاظ على القرمشة واللون الذهبي.
6. المقالي القلاّبية (Tilt Skillets)
تُعرف أيضًا بمقالي التميل أو القلايات القلاّبية، وتُستخدم في المطابخ الكبيرة لتحمير كميات كبيرة من الطعام في وقت واحد.
مزودة بوظيفة القلاب لتسهيل عملية التفريغ والتنظيف، مما يجعلها مثالية لتحضير الأطعمة الكبيرة مثل اللحوم المشوية أو البطاطس.
7. مقالي الضغط (Pressure Fryers)
تعمل على طهي الطعام باستخدام ضغط عالي ودرجة حرارة مرتفعة، مما يساهم في تسريع عملية التحمير والحفاظ على العصارة داخل الأطعمة.
تُستخدم بشكل شائع في تحضير الدجاج المقلي والبطاطس.
8. مقالي التجفيف (Drip Fryers)
مزودة بسلال لتصريف الزيت الزائد بعد القلي، مما يحافظ على جودة القرمشة ويقلل من امتصاص الزيت في الأطعمة.
تُستخدم لتحضير البطاطس، السمك، والمواد الغذائية الصغيرة الأخرى.
9. مقالي الطهي المفتوحة (Open Fryers)
تتميز بوجود وعاء مفتوح يُتيح سهولة الوصول إلى الطعام أثناء الطهي.
تُعتبر من أكثر الأنواع شيوعًا في المطاعم السريعة، حيث يتم استخدامها لتحضير كميات كبيرة من الطعام بسرعة.
10. مقالي كهربائية صغيرة (Countertop Fryers)
صغيرة الحجم ومناسبة للمطابخ ذات المساحات المحدودة أو للأطعمة ذات الكميات الصغيرة.
تُستخدم لتحضير المقبلات، الأطعمة الجانبية، وبعض أنواع الحلويات مثل الدوناتس.
مميزات معدات القلي والتحمير التجارية
الكفاءة العالية: تُساعد على تحمير كميات كبيرة من الطعام بسرعة، مما يعزز الإنتاجية في الأوقات المزدحمة.
توفير الطاقة: العديد من المعدات مصممة للحفاظ على حرارة الزيت وتقليل فقدان الطاقة، مما يساهم في توفير التكلفة.
التنظيف السهل: معظم المقالي تأتي مع تصريف للزيت، مما يسهل عملية التنظيف ويُحسن من جودة الطعام.
خلاصة
معدات القلي والتحمير ضرورية لتقديم الأطعمة المقرمشة واللذيذة في المطاعم والفنادق. اختيار المعدات المناسبة يساعد على تحسين جودة الطعام وزيادة كفاءة التشغيل.
تعرف على ادوات مائده
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع: المقالي العميقة (Deep Fryers)
الموضوع كاتب الموضوع الأقسام الرئيسية مشاركات المشاركة الاخيرة
مميزات معدات القلي والتحمير التجارية بيجروب موضوعات عامة 0 2024-10-22 05:39 PM
مقالي الطهي المفتوحة (Open Fryers) بيجروب موضوعات عامة 0 2024-10-22 05:37 PM
مقالي الضغط (Pressure Fryers) بيجروب موضوعات عامة 0 2024-10-22 05:35 PM
المقالي العميقة (Deep Fryers) بيجروب موضوعات عامة 0 2024-10-22 05:32 PM
تفسير حلم الذهب: رموزه ومعانيه العميقة الدعم الفنى تفسير أحلام 0 2024-10-19 12:26 PM

*** مواقع صديقة ***
للإعلان هنا تواصل معنا > واتساب


 جهاز كشف الذهب   تأمين زيارة عائلية   Best Advocate in Dubai   خبير تسويق الكتروني   افضل اشتراك ‏iptv‏ بدون تقطيع   سطحة شمال الرياض   سطحة بين المدن   سطحه شرق الرياض   شحن السيارات   سطحة هيدروليك   شركة نقل السيارات بين المدن   أرخص شركة شحن سيارات   شركة شحن سيارات   شراء سيارات تشليح   بيع سيارة تشليح 
 الاسطورة   شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل اسطح بالرياض   شركة عزل شينكو بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   شركة كشف تسربات المياه 
 متجر نقتدي   متاجر السعودية   مأذون شرعي   كحل الاثمد   yalla shoot   يلا شوت   yalla shoot   سوريا لايف 
 اشتراك hulk iptv   شراء اثاث مستعمل بالرياض   شراء اثاث مستعمل بالرياض   برشلونة مباشر   فني سخانات مركزية   عقارات   يلا شوت   اهم مباريات اليوم   يلا شوت   يلا كورة 
 شهادة سلامة   تطبيقات ألعاب   فني سيراميك   شركة صيانة افران بالرياض   best metal detector for gold   جهاز كشف الذهب   شركة مكافحة الحشرات   شركة سياحة في روسيا   بنشر متنقل   شركة تصميم مواقع   Online Quran Classes 
 صيانة غسالات خميس مشيط   صيانة غسالات المدينة   صيانة مكيفات المدينة   صيانة ثلاجات المدينة   صيانة غسالات الطائف   صيانة غسالات الرياض   صيانة غسالات مكة المكرمة   صيانة ثلاجات مكة المكرمة   صيانة مكيفات مكة   صيانة مكيفات جدة   صيانة مكيفات المدينة   صيانة مكيفات تبوك   صيانة مكيفات بريدة   سباك المدينة المنورة 
 اسعار مظلات حدائق   شركة تنظيف المنازل بجدة   شركة تنظيف بجدة   شركة رش الحشرات بجدة   شركة تنظيف فلل بجدة 
 شركة مقاولات   اسعار تنسيق حدائق   غسيل اثاث في الرياض   كشف تسربات المياه مجانا   لحام خزانات فيبر جلاس بالرياض   شركة تخزين عفش بالرياض   برنامج ارسال رسائل الواتساب   شركة تسليك مجاري بالرياض   كشف تسربات المياه بالخرج   yalla shoot english   اشتراك hulk iptv   اشتراك كاسبر 
 certified translation office in Jeddah   حسابات تيليجرام   سنابات السعودية   نشر سنابات السعودية   مظلة شمسية   شركة تنظيف خزانات بمكة   شركة نقل عفش بمكة   شركة كشف تسربات المياه بالرياض   خدمة مكافحة النمل الأبيض   شركة تنظيف مكيفات بالرياض   شركه تنظيف بالرياض 
 شدات ببجي   شدات ببجي اقساط   شدات ببجي   شدات ببجي تابي   شدات ببجي اقساط   شدات ببجي اقساط   شدات ببجي اقساط   شدات ببجي   شدات ببجي تابي   مجوهرات يلا لودو   شحن يلا لودو   ايتونز امريكي   بطاقات ايتونز امريكي   شدات ببجي تمارا   شدات ببجي اقساط 
 شركة تنظيف بخميس مشيط   الاسطورة لبث المباريات   yalla live   يلا لايف   bein sport 1   كورة لايف   مباريات اليوم مباشر   Koora live   تشليح   شركة تنظيف افران   صيانة غسالات الدمام   صيانة غسالات ال جي   صيانة غسالات بمكة   شركة صيانة غسالات الرياض   صيانة غسالات سامسونج   تصليح غسالات اتوماتيك   شركة مكافحة حشرات   شركة عزل خزانات بجدة   دكتور جراحة مخ وأعصاب في القاهرة 
 اشتراك كاسبر الرسمي   شركة نقل عفش بالرياض   شركة نقل عفش بالرياض 
 مظلات وسواتر   تركيب مظلات سيارات في الرياض   تركيب مظلات في الرياض   مظلات وسواتر 

شركة صيانة افران بالرياض

 كشف تسربات المياه    شركة تنظيف منازل   نقل اثاث بالرياض   شراء اثاث مستعمل بالرياض   نقل اثاث   كشف تسربات المياه   شركة تنظيف بالرياض   شركة عزل اسطح   عزل اسطح بالرياض   شركة عزل اسطح بجدة   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   كشف تسربات المياه بالخرج   تنظيف خزانات بالرياض   شركة مكافحة حشرات بالرياض   شركة عزل اسطح بالرياض   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   شركة عزل فوم بالرياض   كشف تسربات المياه   عزل خزانات بالاحساء   شركة نقل اثاث بالرياض   نقل عفش بالرياض   عزل اسطح   شركة تنظيف بالرياض   شركات نقل الاثاث   شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل فوم بالرياض   شركة عزل خزانات بالرياض   شركة تنظيف خزانات بالرياض   شركة تخزين اثاث بالرياض   شركة تسليك مجاري بالرياض   شركة نقل اثاث بالرياض   شركة عزل اسطح   كشف تسربات المياه بالرياض   شركة كشف تسربات المياه   شركة نقل اثاث بالرياض   شركة عزل اسطح بجدة   شركة عزل اسطح   عزل خزانات   شركات عزل اسطح بالرياض   شركة عزل خزانات المياه   شركة تنظيف فلل بالرياض   كشف تسربات المياه بالدمام   شركة عزل اسطح بجدة   عزل خزانات بالاحساء   عزل فوم بالرياض   عزل اسطح بجدة   عزل اسطح بالطائف   دعاء القنوت 
معلوماتي || فور شباب ||| الحوار العربي ||| منتديات شباب الأمة ||| الأذكار ||| دليل السياح ||| تقنية تك ||| بروفيشنال برامج ||| موقع حياتها ||| طريق النجاح ||| شبكة زاد المتقين الإسلامية ||| موقع . كوم ||| شو ون شو

تطوير موقع الموقع لخدمات المواقع الإلكترونية
Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2024 Jelsoft Enterprises Ltd
الساعة الآن »07:05 AM.
راسل الإدارة -الحوار العربي - الأرشيف - الأعلى