المأكولات الهندية

[محمد ناجى]

المأكولات الهندية غنية ومتنوعة، وتتميز بتنوع النكهات واستخدام مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات. إليك بعض انواع الاكل الهندي المشهورة:

الكاري (Curry): هو نوع شهير من الأطعمة الهندية، وهو عبارة عن صلصة مشبعة بالتوابل تحضر بشكل رئيسي من الكزبرة والكمون والكركم والكزبرة والفلفل.
البيرياني (Biryani): طبق من الأرز المتبل واللحم أو الدجاج أو الخضار. يُطهى اللحم أو الدجاج بالتوابل ثم يطهى مع الأرز ليتشرب النكهات.
الساموسا (Samosa): هو نوع من الفطائر المقرمشة المحشوة بالبطاطس والبازيلاء أو اللحم، وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
التيكا ماسالا (Tikka Masala): وهو طبق مكون من قطع اللحم المشوي مع صلصة الكاري والطماطم، ويُقدم مع الأرز أو خبز النان.
الدال (Dal): طبق يتكون من العدس المطبوخ مع التوابل والزيوت، ويُقدم غالبًا مع الأرز.
الروتي (Roti) والنان (Naan): هما أنواع من أنواع الخبز الهندي، حيث يُعدان عادةً ليُرافقان الأطعمة الهندية.
اللاسي (Lassi): هو مشروب يتكون من الزبادي والماء والسكر، وقد يكون مختلف النكهات مثل المانجو أو الزنجبيل.
الجولاب جامون (Gulab Jamun): حلى هندي يتكون من كرات العجينة المحمصة والمشبعة بالشيرة.
هذه مجرد بعض الأمثلة، ويوجد العديد من الأطباق والحلويات الهندية اللذيذة التي تتنوع باختلاف المناطق.

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة انواع الاكل الهندي