مسالا دجاج بالزبادي

[محمد ناجى]

إليك طريقة تحضير مسالا دجاج بالزبادي:

طريقة مسالا دجاج بالزبادي هو واحد من الأطباق الشهيرة في المطبخ الهندي، ويتميز بمذاقه الغني والفريد. يجمع هذا الطبق بين طعم الدجاج اللذيذ وقوام الزبادي الكريمي، مما يجعله وجبة شهية ومشبعة تحبها العائلة بأكملها.

المكونات:

500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات

1 كوب من الزبادي الطبيعي

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

3 فصوص من الثوم المفروم

1 بصل متوسط ​​الحجم، مفروم

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود

ملح حسب الذوق

زيت للقلي

الطريقة:

في وعاء كبير، اخلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم والتوابل (الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود) والملح. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.

أضف قطع الدجاج إلى الخليط وقلبها حتى تتغطى بالزبادي تمامًا. غطِّ الوعاء واترك الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.

بعد أن يتبل الدجاج، سخِّن قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح ذهبيًا وشفافًا.

أضف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلبها بانتظام حتى تنضج تمامًا وتتحمر من الجميع.

بمجرد أن يصبح الدجاج ذهبي اللون ومطهوًا تمامًا، قم بإزالة المقلاة عن النار واترك الدجاج يبرد قليلاً.

قدم مسالا الدجاج بالزبادي اللذيذة مع الأرز المطهو والخبز الهندي الطري.

بمجرد تقديم مسالا الدجاج بالزبادي، يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة لمسة نهائية من الطعم والجمال.

يمكن تقديم مسالا الدجاج بالزبادي إلى جانب الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل الأرز المطهو بالبخار أو الخضروات المشوية.

يمكنك أيضًا تناول مسالا الدجاج بالزبادي مع خبز النان أو الروتي الهندي لتجربة تذوق أصيلة ومميزة.

تعتبر طريقة مسالا دجاج بالزبادي خيارًا ممتازًا للوجبات الصحية والمغذية، حيث يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.

يمكنك تعديل كمية التوابل والبهارات في وصفة مسالا الدجاج بالزبادي وفقًا لتفضيلاتك الشخصية، سواء كنت تفضل الطعم الحار أو اللطيف.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير مسالا الدجاج بالزبادي بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، مما يجعله وجبة سهلة التحضير في أي وقت.

يمكنك استكشاف مختلف الطرق لتقديم مسالا الدجاج بالزبادي، مثل تقديمها في طبق عميق مع الأرز المطهو أو تقديمها في طبق تقديم مزين بالبقدونس وشرائح الليمون لمظهر جمالي وجذاب.

يُعتبر مسالا الدجاج بالزبادي وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء صحي ولذيذ.

يمكنك تجربة إضافة بعض الخضروات المفضلة لديك إلى وصفة مسالا الدجاج بالزبادي، مثل البطاطس المقطعة أو الفلفل الحلو المشوي، لإضافة المزيد من النكهة والغذاء إلى الوجبة.

مسالا دجاج بالزبادي هو طبق لذيذ ومغذي يمكن تناوله مع العائلة أو الأصدقاء في أي وقت من اليوم. يمكنك تقديمه كطبق رئيسي في وجبة العشاء، أو كوجبة خفيفة في حفلة أو اجتماع عائلي. تتميز هذه الوجبة ببساطتها في التحضير ولكنها تتمتع بنكهة لا تقاوم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتمتع بوجبة هندية شهية في المنزل.

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة طريقة مسالا دجاج بالزبادي