طريقة دجاج تندوري مسالا

[محمد ناجى]

إليك مقال يشرح طريقة دجاج تندوري مسالا:
دجاج تندوري مسالا هو واحد من أشهر الأطباق في المطبخ الهندي، وهو يتميز بمزيج رائع من النكهات الغنية والتوابل الفريدة. يعتبر هذا الطبق مناسبًا لجميع الفصول ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز الهندي. فيما يلي طريقة دجاج تندوري مسالا:
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، امزجي اللبن الزبادي وعصير الليمون ومساحيق التوابل (الكمون، الكزبرة، الكاري، الكركم، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الثوم، البصل)، وملح حسب الذوق.
أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وامزجيها جيدًا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتوابل، ثم غطي الوعاء واتركي الدجاج يتبخر في التوابل لمدة لا تقل عن ساعة واحدة في الثلاجة.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل والثوم المفروم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلبي المكونات جيدًا.
أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا مع المكونات الأخرى، ثم غطي المقلاة واتركي الدجاج يطهى لمدة 10–15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
بعد أن ينضج الدجاج، أضيفي الكريمة الطازجة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا لمدة دقيقة أخرى حتى تتداخل المكونات.
قدمي دجاج تندوري مسالا ساخنًا، وزينيه بأوراق الكزبرة المفرومة للتزيين.
قدمي طريقة دجاج تندوري مسالا ساخناً ومعقماً في أطباق جميلة وزينيه ببعض أوراق الكزبرة المفرومة لإضافة لمسة من النكهة الطازجة والجمالية.
بهذه النصائح والتوجيهات، يمكنك تحضيرها شهي ولذيذ لتناوله مع عائلتك وأصدقائك. استمتعي بطهي هذا الطبق الهندي الشهير وتذوقي النكهات الغنية والمميزة له.

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة طريقة دجاج تندوري مسالا