الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة

[أسماء محمد]

إليك طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة:

الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. تعتبر هذه الشوربة خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة أو كطبق هندي جانبي للوجبات الرئيسية، حيث تجمع بين الدجاج اللذيذ وحبوب الذرة الحلوة في قوام شوربي كريمي ولذيذ.

المكونات:

2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 كوب من حبوب الذرة الطازجة أو المجمدة

4 أكواب من المرق الدجاج (يمكن استخدام المرق الجاهز أو تحضيره في المنزل)

1/2 كوب من الحليب الكامل الدسم

2 ملعقة كبيرة من الزبدة

1 بصل متوسط ​​الحجم، مفروم

2 فصوص من الثوم المفروم

1/4 كوب من الدقيق

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

في قدر كبير، قم بتسخين الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحان شفافين وينضجان بشكل طري.

أضف قطع الدجاج المقطعة إلى القدر وقلبها حتى يتغير لونها وتنضج بشكل جيد.

بعد ذلك، أضف حبوب الذرة إلى القدر وقلبها مع مكونات القدر لمدة دقيقة واحدة.

أضف الدقيق إلى الخليط واستمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتماسك الدقيق ويتخمر قليلًا.

أضف المرق الدجاج إلى القدر تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع تكون الكتل.

قم بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلبها لتوزيع التوابل بالتساوي.

اترك الشوربة تغلي لمدة 10–15 دقيقة على نار منخفضة، مع التحريك من حين لآخر حتى تتكون قوامًا متجانسًا وكريميًا.

استمتع بتقديمها في المناسبات الخاصة مثل العزائم والحفلات، حيث يمكن أن تكون خيارًا شهيًا من المطبخ الهندي ومرحبًا للضيوف. ولتحسين قوام الشوربة وجعلها أكثر كثافة، قم بإضافة بعض القشطة أو الكريمة الحامضة قبل التقديم، مما يمنحها مذاقًا غنيًا وكريميًا لا يُقاوم.

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة